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100% Aceituna Koroneiki. Región Terragona. De la variedad Arbosana de la cosecha realizada a finales de diciembre con la aceituna totalmente verde.
Aceite de perfil equilibrado y complejo, frutado de oliva verde medio alto, identificable en nariz y boca, con gran diversidad de aromas vegetales secundarios, sobretodo manzana verde, kiwi y piel de plátano. Pero también aparecen matices a otras frutas maduras como nuez verde y alcachofa. Lasensación en boca es a almendra verde, destaca su amargor y picante con una astringencia final que no interfiere en su perfil.
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